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Novas receitas para uma Boa Cozinha

 Mais que uma área de trabalho a cozinha pode ser considerada área de lazer e de recepção de amigos e familiares. O ato de cozinhar exige organização, higiene, tecnologia e arte. E, para isso, precisamos saber escolher os equipamentos adequados, e dispôlos de forma cômoda para serem utilizados. O famoso triângulo geladeira, pia e fogão deve exigir o mínimo deslocamento possível para quem está cozinhando. A grande opção de equipamentos, a gás, elétricos ou eletrônicos, de grande potência e com inúmeros recursos deve ser analisada antes da elaboração do projeto, para que sejam previstas todas as alimentações de água, gás, eletricidade e esgoto. A cozinha pode ser um compartimento fechado, integrado com a área de refeições e estar ou ambos. Para isso basta projetar portas e janelas que interliguem estes espaços quando isso seja interessante. Pode ter um visual moderno, com poucos elementos, acabamentos, com vidros, aço, pastilhas, pinturas especiais, chapas em melanina, cerâmicas e porcelanatos em grandes dimensões. Metais e equipamentos com design arrojado, iluminação específica, armários com ferragens próprias para armazenar maiores quantidades de alimentos e utensílios. Ou manter o mesmo padrão de modernidade, mas com um visual romântico, que lembre a alquimia das antigas cozinhas de fazenda, incluindo o velho fogão a lenha e o forno cupim. Depois e só exercitar a aventura de sabores, cores e temperos!  

Fonte: Jornal Construção e Cia

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